12月のレッスンメニュー

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シュトーレン
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リースエピ
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チョコチップクグロフ
○シュトーレン○
価格:3800円(持ち帰り:2本)
時間:2.5時間
材料:強力粉・薄力粉・塩(天然塩)・砂糖・牛乳・ドライイースト・バター・プルーン・レーズン・いちぢく・ピーカンナッツ・シナモン・カルダモン・ナツメグ
ドライフルーツとスパイスたっぷりの生地を手ごねで作り熱々のところ粉糖でお化粧します。1年の中で一番贅沢なシュトーレンをぜひお試しあれ!

○サラミ&チーズエピ○
価格:3200円(2個)
時間:2.5時間
(材料:準強力粉(リスドォル)・塩(天然塩)・ドライイースト・水・サラミ・モッツァレラチーズ)
ヘラコネタイプの生地を作りサラミとチーズを巻き込みリース型に成型して高温で焼き上げます。

○チョコチップクグロフ○
価格:3500円(14cm型1個)
時間:1.5時間
材料:薄力粉・バター・卵・砂糖・牛乳・アーモンドプードル・チョコチップ・ベーキングパウダー
今回は、パンでは無くバターケーキタイプのケーキを作ります。チョコチップたっぷりのケーキです。
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ローストチキン
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ローストチキン
○ローストチキン○
価格:3,500円(持ち帰り1羽分)
日程:12月24日10時~
たっぷりのハーブタイム・ローズマリー・ローリエを加えた食塩水に鶏を1日漬け込みドライトマトご飯を詰めしっとりと焼き上げます。
こちらのレッスンは、作ったものをお持ち帰りいただくレッスンになります。
注文も承りますのでご希望の方はお声かけくださいませ。
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おせち一の重
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おせち二の重
○御節レッスン○
価格:18,000円(お重持参の場合)
20,000円(お重注文の場合)
日程:12月30日10時~(定員4名)
13時~(定員4名))
持ち物:エプエロン・持ち帰り用袋・お重(注文可)
レッスンは、 デモ形式・実践形式などを織り交ぜて行います。
内容:お赤飯・八幡巻・ローストポーク・黒酢鳥・海老・お煮しめ・八つ頭・昆布巻き・黒豆・栗きんとん・田作り・酢蓮・のし鶏・卵料理・くわいの密煮・たたき牛蒡・菊花蕪・数の子・なます・いくら・飾りかまぼこなどなど
天草産車海老、北海道のいくら、新鮮なお肉、信頼できる八百屋さんのお野菜を使って6寸の3段重に20種類以上のお料理を彩りよく詰めお持ち帰りいただきます。